Torta de frutas do Denis
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal de boa qualidade
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 ovo inteiro (com a gema peneirada)
- 2 gemas peneiradas
- 350 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho/maizena (não muito cheias)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (melhor pois vem com bem menos soro)
- Opcional: pedaços de frutas de sua preferência para saborizar o creme ou 1/2 copo de suco concentrado de sua preferência.
- Fatias de sua fruta preferida para cobrir o creme da torta
- 1 caixa de gelatina de qualquer sabor
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho/maizena
- 300 ml de água
- Massa assada
- Creme
- Frutas fatiadas
- Gelatina
Massa:
- Pegue todos os ingredientes que compõe a massa e, com as mãos, amasse, sove, mexa até ficar uma mistura homogênea
- Dependendo das condições de temperatura e qualidade dos ingredientes, a massa pode ficar esfarelenta, ou mais pastosa mesmo
- Isso é indiferente, o resultado será o mesmo
- Em uma forma de aro removível untada com margarina
- Coloque a massa e com os dedos aperte-a até que forre a forma inteira
- Faça furos na massa com garfo para que ela cresça melhor e não estufe muito
- Você também poderá fazer bordas para deixar a torta mais charmosa
- Leve ao forno médio preaquecido, em 180°C, por 15 minutos, ou até a massa ficar com aspecto mais dourado
- Não desenforme a massa, pois o aro dará suporte para a montagem com os cremes
- Cuidado para a massa não passar do ponto, pois poderá ficar dura
- Ela tem que estar levemente dourada
- Misture todos os ingredientes no copo do liquidificador (exceto o creme de leite), e coloque a fruta de sua preferência
- Bata em velocidade máxima por cerca de 1 minuto
- Coloque a mistura batida em uma panela e leve ao fogo (não se preocupe, a espuma que se formou irá sumir no processo de cozimento)
- Quando o creme engrossar, desligue o fogo e mexa mais um pouco até o creme ficar um pouco mais frio
- Acrescente o creme de leite à mistura e mexa bem para homogeneizar
- Despeje o creme sobre a massa
- Espalhe sobre o creme fatias de sua fruta preferida
- Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar
- Quando a gelatina já estiver mais espessa, desligue o fogo, e mexa até amornar
- Cuidadosamente, despeje a gelatina sobre as frutas picadas, cobrindo toda a superfície da torta
- Leve a torta ainda na forma para a geladeira por cerca de 4 horas
- Após, desenforme a torta e sirva
