Bouillabaise - Sopa dos Marselheses
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 filé de bacalhau demolhado ou 1 kg de garoupa ou badejo picado em cubos
- 2 caudas de lagosta picadas
- 500 g de camarão
- 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de chá óleo de milho
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 lata pequena de massa de tomate
- 1 pimentão verde picado
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 1 xícara de chá de caldo de frango ou 2 xícaras de caldo de peixe
- 1 xícara de chá de cerveja
- 300 g de mariscos limpos
- Coloque o azeite e o óleo em uma panela funda, deixe aquecer e junte a cebola deixando dourar
- Acrescente o alho, o louro, o tomilho, o caldo e a cerveja
- Cozinhe em fogo lento por alguns minutos
- Acrescente os demais ingredientes, apure o sal
- Sirva acompanhado de pão frito em azeite de oliva
