Bolo pamonha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida (60 g)
- 1 lata de milho verde cozida no vapor (complete a lata com água filtrada)
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de milho pré-cozido tipo milharina
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão fino
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Bata no liquidificador os ovos e a manteiga
- Junte o milho com a água e acrescente os demais ingredientes um a um, bata bem a cada adição
- Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada
- Leve ao fogo quente (200°C) por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme
- Deixe amornar e desforme na hora de servir
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e a canela
