Bolo de coco molhadinho
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
13
Favotitos
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Massa:
- 2 colheres de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de fermento
- 2 e 1/2 xícaras de trigo
- 300 ml de leite fervido com 2 colheres de açúcar e um pouquinho de coco
- 1 caixinha de creme de leite gelado
- 2 colheres de açúcar
- 100 g de coco em flocos
Massa:
- Bata as claras em neve, reserve
- Em outro recipiente coloque o açúcar, a margarina, e as gemas, bata até ficar esbranquiçado, junte o leite aos poucos alternando com o amido de milho e o trigo sem parar de bater
- Misture o fermento mexendo apenas com uma colher, depois misture as claras em neve delicadamente
- Unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência, despeje a a massa e asse em forno pré-aquecido por em média 30 minutos
- Para molhar o bolo ferva o leite com um pouquinho de coco e 2 colheres de açúcar, deixe esfriar, fure o bolo e despeje o líquido às colheradas sobre o bolo
- Bata o creme de leite gelado com açúcar na batedeira por alguns minutos (só para ficar cremoso) despeje sobre o bolo frio, cubra com coco
- Leve à geladeira até o momento de servir, fica uma delícia
