Bolo de maracujá com coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 ml de leite
- 500 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres de sopa de maizena
- 100 ml de creme de leite fresco
- 200 g de coco ralado grosso
- 8 colheres de sopa de suco consentrado de maracujá
Massa:
- Bata os ovos até que dobrem de volume
- Aos poucos, junte o açúcar peneirado e continue a bater, até ficar com consistência de gemada, bem clara
- Desligue a batedeira, junte os restantes dos ingredientes e torne a baterem velocidade média
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30minutos em forno pré-aquecido em uma temperatura de 180º graus
- Bata todos os ingredientes no liquidificador com exceção o creme de leite, até ficar bem homogêneo
- Em seguida, junte o creme de leite e mexa com uma colher, misturando de forma delicada
- Corte o bolo ao meio, com uma colher, coloque um pouco do recheio
- Cubra com a outra metade do bolo
- Em seguida, cubra-o com o restante do recheio e alise com uma faca grande
- Decore com coco ralado grosso nas laterais e por cima despeje o suco de maracujá
- Se preferir coloque as sementes da fruta, fica muito bom
