Cheesecake
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio:
- 150g de Cream Cheese Philadelphia
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite
- 100g de creme de leite fresco (nata)
- ½ limão raspas
- Essência de baunilha a gosto
- 3 claras de ovo
- 1 sachê de Gelatina Royal sem sabor
- 100 g de Biscoito Club Social moído
- 80 g de manteiga sem sal
- Geleia de morango com pedaços da fruta
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture o leite condensado com o creme de leite, o cream cheese Philadelphia, as raspas de limão e a essência de baunilha a gosto
- Bata até obter um creme liso
- Acrescente a gelatina Royal sem sabor, bata mais um pouco
- Com o auxílio de um batedor de arame (fouet) acrescente o creme de leite batido em ponto de chantilly, e por último, as claras em neve
- Misture sem bater a nata batida com as claras em neve e a gelatina sem sabor (diluida conforme embalagem)
- Misture o biscoito moído com a manteiga e forre o fundo de uma forma alta com fundo removível
- Coloque o recheio e leve para gelar
- Desenforme quando gelado
- Por último coloque a geléia de morango (aqueça levemente para que possa deslizar na torta)
- Se precisar, acrescente um pouco de água
