Bolo de macaxeira
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco
- 2 colheres de queijo ralado
- 1/2 kg de mandioca crua, ralada
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher sopa de fermento em pó
- 1/2 colher cha de sal
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Massa:
- Bata na batedeira a manteiga com os ovos
- Adicione o leite condensado aos poucos e continue batendo até ficar homogêneo
- Acrescente o coco, o queijo e a mandioca
- Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal
- Despeje em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, asse em forno médio, preaquecido por cerca de 35 minutos
- Desenforme
- Em uma tigela,misture muito bem o leite de coco com o açúcar
- Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar
