Torta de coco pompom
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 60 g de açúcar peneirado
- 50 g de manteiga sem sal gelada
- 1 gema
- 1 colher de sopa de água morna
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral
- 4 gemas passadas pela peneira
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de baunilha
- 200 g de coco ralado
- 200 ml de leite de coco e quatro colheres de leite condensado
Massa:
- Em uma tigela coloque o trigo, açúcar, manteiga, gema e a água, misture com as pontas dos dedos até fazer uma farofa meio compacta
- Abra a massa no fundo e na lateral de uma forma de fundo falso e leve ao forno por 7 minutos
- Retire e deixe esfriar
- Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, as gemas, o amido de milho, mexa com um fouet, quando começar a engrossar retire do fogo e coloque a baunilha (não deixe ficar duro)
- Coloque o creme por cima da massa e reserve
- Misture o coco ralado com o leite de coco para hidratar e coloque as colheradas de leite condensado por cima do creme e leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar
