Bolo gelado fácil de coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 2 gotas essência de baunilha
- 1 colher de fermento em pó
- 100 g de coco ralado desidratado e sem açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de água
- 3 gotas de essência de baunilha
- 2 colheres de açúcar
- Óleo para untar
- Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar
- Bata até ficar um creme homogêneo
- Acrescente os demais ingredientes intercalando até ficar uma massa bastante cremosa
- Despeje na forma untada com oleo e leve ao forno preaquecido a 230°C por 45 minutos
- Em uma panela coloque 50 g de coco ralado e o leite condensado, mexa até ferver e reserve
- Espere o bolo esfriar um pouco, misture todos os ingredientes da calda e molhe o bolo
- Com uma espatula espalhe a cobertura e finalize com o resto do coco
- Leve à geladeira para gelar
- Depois sirva
