Rocambole de goiaba
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 12 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 400 g de goiabada
- 50 ml de uísque
- 1/2 xícara de chá de chantilly
- Confeitos coloridos, chocolate granulado e margarina a gosto
- Unte duas assadeiras com margarina e forre-as com papel vegetal, também untado
- Ligue o forno a 180°C
- Bata as claras em neve não muito firme e misture o açúcar
- Envolva as gemas batidas e depois, a farinha e o fermento misturados
- Distribua a massa pelas assadeiras, em camada uniforme e leve para assar, durante 25 minutos
- Deixe esfriar
- Desenforme a massa sobre um pano de prato limpo polvilhado com açúcar, uma em seguida da outra
- Passe 300g de goiabada, misturada com uísque batido numa batedeira
- Enrole com ajuda do pano, uma após a outra, obtendo assim um rocambole de maior diâmetro
- Deixe enrolado no pano e guarde na geladeira, para ficar mais firme
- Retire o pano e decore com goiabada, chantilly, os confeitos e granulados
