Bolo de aipim
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de aipim ralado (mandioca ou macaxeira, depende da região do Brasil que você mora)
- 1 coco grande ralado (ou 100g de coco ralado de saquinho)
- 5 ovos
- 200 g de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco (uma garrafinha)
- 1/2 xícara de leite de vaca
- 50 g de queijo ralado
- Bate bem o açúcar, a manteiga e os ovos
- Acrescente o aipim ralado e bata bem
- Por fim incorpore o leite o queijo ralado
- Por para assar no forno preaquecido até dourar (cerca de 40 minutos, depende de cada forno, eu confio mais no teste do palito e do dourado do bolo)
