Surpresa gelada de Banana
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de bolacha de leite triturada
- 6 colheres de margarina light
- 6 bananas picadas
- 6 colheres de suco de abacaxi
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de amido de milho
- 1 colher de essência de baunilha
- 3 claras
- 3 colheres de adoçante culinário
- Raspas de laranja
- Canela em pó a gosto
Massa:
- Triture as bolachas no liquidificador, transfira para uma bacia e acrescente a margarina, amasse até formar uma massa bem homogênea
- Coloque em forma de aro removível e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180°C, reserve
- Espere a massa esfriar, coloque as bananas e regue com o suco de abacaxi e canela, leve ao forno por mais 15 minutos
- Enquanto isso dissolva o amido no leite, acrescente a essência de baunilha e 1 colher do adoçante
- Leve ao fogo, mexendo por 10 minutos
- Reserve
- Retire do forno e jogue o creme por cima
- Bata as claras na batedeira acrescentando o restante do adoçante aos poucos, até obter consistência firme
- Coloque sobre o creme, polvilhe raspas de laranja e leve ao forno novamente por mais 15 minutos a 200°C ou até dourar
- Deixe esfriar e leve à geladeira
- Sirva gelado ou quente com sorvete de creme
