Bolo gelado
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Recheio de Baunilha:
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 ovo
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado desidratado
Recheio:
- Misture bem o açúcar, a maisena e o leite e leve ao fogo para engrossar
- Junte 1/4 desta mistura ao ovo batido e mexa bem
- Devolva a mistura ao restante do leite e cozinhe
- Acrescente a baunilha e deixe esfriar
- Bata em uma batedeira as gemas, o açúcar, a farinha, colocar leite aos poucos
- Bata separadamente as claras em neve, juntar tudo e colocar uma colher de sopa de fermento
- Coloque em uma forma retangular de bolo e assar em forno médio (180° C) por 45 minutos
- Deixe esfriar
- Corte no meio e coloque o recheio de baunilha
- Coloque o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite numa tigela e misture
- Corte o bolo em cubinhos (de mais ou menos 3 cm) e passe-os nesta mistura
- Em seguida passe num prato com coco ralado e embrulhe cada um dos cubinhos em papel laminado e leve para geladeira
- Sirva gelado
