Massa básica de rocambole do Pompom
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 6 ovos em temperatura ambiente
- 5 colheres de sopa de açúcar peneirado
- 1/2 colher de café de sal
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite integral quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para polvilhar
- Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas peneiradas uma a uma e o açúcar
- Desligue a batateira e coloque o sal, a farinha de trigo e o amido de milho
- Misture delicadamente
- Coloque o leite quente e o fermento
- Unte uma forma de rocambole (40x22 cm)
- Forre com papel manteiga também untado e enfarinhado
- Despeje a massa e espalhe
- Asse a 180°C
- Desenforme a massa sobre uma folha de papel manteiga e enrole
