Bolo rápido de coco com banana
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de massa de bolo pronto sabor coco
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina
- 3 bananas nanicas cortadas
- 1 xícara (250 ml) de leite
- 3 claras batidas em neve
- 1 pitada de noz-moscada ralada (opcional)
- 2 claras em neve bem firme
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 50 g de coco ralado
- Bata na batedeira as claras em neve e reserve
- Em outro recipiente bata a massa de bolo com as gemas, leite e manteiga por aproximadamente 5 minutos
- Desligue a batedeira e acrescente as bananas picadas e por último as claras em neve mexendo lentamente até que fiquem bem incorporadas as misturas
- Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos
- Coloque a lata de creme de leite no freezer por 10 minutos, retire o soro, bata as claras em neve em ponto bem firme
- Acrescente o creme de leite lentamente e o coco ralado
- Colocar no bolo quando o mesmo estiver frio
