Bolo gelado de laranja
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 copos (americanos) de açúcar
- 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja fervendo
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo(requeijão) de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- Coco ralado a gosto
- Bata as claras em neve
- Junte as gemas uma a uma batendo sem parar na velocidade média
- Junte o açúcar aos poucos (colheradas) e as raspas de laranja e continue batendo agora em velocidade alta
- Nesse momento em que juntou o açúcar leve o suco ao fogo para ferver (mais ou menos 3 minutos), tempo esse suficiente para bater bem a mistura de ovos com o açúcar
- Ao levantar fervura despeje o suco de uma vez na mistura de ovos e açúcar e junte a farinha sem parar de bater
- Por último adicione o fermento e bata apenas para misturar
- Leve ao forno médio/baixo preaquecido por aproximadamente 40 minutos em forma de 25 cm de diâmetro
- Apenas misture todos os ingredientes e despeje no bolo ainda morno e já desenformado (para quem for fazer pedaços individuais) ou despeje sobre o bolo ainda quente para quem quiser manter o bolo inteiro e envolva com coco ralado
- No caso de pedaços individuais ou inteiro envolva em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas
