Bolo de chocolate com castanhas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
3
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- 3 ovos
- 2 colheres bem cheias de manteiga ou margarina (150 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 5 gotas de baunilha
- Casca de 1 limão inteiro (usar durante o preparo do bolo, retirar a casca inteira da massa antes de ir para a fôrma)
- 1 xícara de: castanhas de cajú, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará pouco trituradas ou cortadas à mão
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e misture os grãos e reserve
- Na batedeira junte os ovos, o açúcar e a manteiga e bata bem, acrescente a casca de limão à massa e continue batendo (o sumo da casca vai realçar o sabor do bolo), bata até a mistura ficar bem cremosa
- Acrescente o leite de côco e o leite aos poucos juntamente com os ingredientes secos já reservados, neste momento,bata só o suficiente para misturar os ingrediente para não sovar a massa
- Tire a casca de limão
- Unte uma forma redonda média com óleo e farinha e leve ao forno bem quente por aproximadamente 1 hora
