Bolo de Gengibre
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 4 gemas, reserve as claras
- 1/2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (chá) rasas de gengibre ralada
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) rasas de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de rum (opcional)
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Na batedeira bater a manteiga, açúcar, gemas até obter uma massa cremosa
- Com a batedeira ligada acrescentar o leite, a gengibre e a farinha, batendo até que a massa fique bem fofa
- Bater as claras em neve e acrescentar à massa, misturando levemente
- Por último misture o fermento em pó
- Despeje na forma ou assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e leve para assar em forno preaquecido
- Ferva por alguns minutos, calda rala, pode acrescentar alguns paus de canela ou erva doce
- Fure a superfície do bolo ainda quente e derrame a calda por cima
