Panquecas doces com cobertura de maçã
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara (chá)de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 maçãs sem casca e picadas
- 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- Reserve 1/2 colher (sopa) de manteiga
- Bata o iogurte, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar no liquidificador
- Coloque em um refratário médio e adicione as claras batidas em neve, o fermento e o sal, misturando tudo bem devagar
- Jogue um pouco da manteiga reservada na frigideira (de preferência antiaderente) e coloque meia concha da massa no centro da frigideira
- Deixe fritar até ficar dourada e vire o outro lado
- Retire e coloque em um prato
- Leve ao fogo baixo as maçãs e o suco de limão e deixe cozinhar até que fiquem macia (as maçãs vão soltar água durante o processo, mas se quiser coloque um pouquinho)
- Misture o mel e a canela e sirva quente sobre as panquecas
- Fica uma delícia!
