Bolo branco
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de coco
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 500 g de coco fresco ou coco seco
- 1/2 xícara de chá de leite
- 300 g de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado
- 100 ml de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 50 ml de leite
- 300 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
- Coco ralado para decorar
Massa:
- Bater as claras em ponto de neve e reservar
- Em um outro recipiente, juntar a farinha de trigo, o fermento em pó e o coco ralado
- Misturar bem e reservar
- Colocar no liquidificador as gemas, o açúcar, o leite de coco, a margarina, a essência de coco, o creme de leite e o leite
- Bater bem até que todos os ingredientes se liquidifiquem
- Desligar e colocar esta mistura em um recipiente maior
- Com o auxílio de um fuê, adicionar, aos poucos, a mistura seca, mexendo suavemente
- Por último, acrescentar as claras em ponto de neve
- Colocar para assar em forno pré-aquecido à 180º graus por, mais ou menos, 35 minutos
- Colocar em uma panela o coco, o leite e o açúcar
- Mexer bem, ligar o fogo e quando começar a ferver, acrescentar o leite condensado, mexendo sempre
- Deixar, mais ou menos, uns 3 minutos
- Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite
- Deixar esfriar e rechear o bolo
- Colocar todos os ingredientes na batedeira (menos o coco ralado) e bater por mais ou menos 10 minutos
- Decorar com o coco ralado
