Bolo gelado com calda de chocolate e creme de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa de Pão-de-ló:
- 6 ovos
- 2 copos americanos de açúcar
- 3 copos americanos de farinha de trigo
- 3 copos americanos de leite quente
- 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó
- 3 copos americanos de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode ser nescau ou toddy)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias)
- Essência da Baunilha a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 latas de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Massa:
- Bater as gemas com açúcar até clarear
- Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa
- Acrescentar o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira
- Acrescentar as claras em neve
- Levar para assar forno preaquecido em temperatura baixa em fôrma untada
- Ferver todos os ingredientes e reservar
- Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme
- Quando o bolo estiver assado, retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente
- Por cima colocar coco ralado
- Levar para gelar e cortar só no dia seguinte
