Bolo de banana
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 bananas nanicas maduras (cortadas no sentido do comprimento)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 gemas
- 3 claras batidas em neve
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Margarina e farinha de trigo para untar uma forma média retangular
- 1 xícara (chá) de açúcar para fazer uma calda
- 1/2 xícara (chá) de água para fazer uma calda
- Pré-aqueça o forno a 180°C
- Unte uma forma média retangular com margarina e farinha de trigo
- Faça uma calda rala cor de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 de água, despeje a calda na forma
- Arrume as bananas já cortadas sobre a calda que foi colocada na forma e reserve
- Em uma tigela bata as claras em neve e reserve-as
- Em uma outra tigela bata as gemas, sem parar de bater, acrescente a manteiga e continue batendo até clarear, acrescente aos poucos o açúcar, depois lentamente acrescente o leite e depois, aos poucos acrescente a farinha de trigo
- Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando devagar, depois acrescente o fermento em pó
- Despeje a massa na forma, sobre as bananas na calda
- Leve ao forno por 35 minutos, ou até que doure e que enfiando um palito, este saia limpo
