Bolo de farinha de milho

DALVA DE OLIVEIRA BRAGA 05 Jun 2018 às 22h22 Comentarios

250 g de margarina
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xicara de coalhada caseira (acrescente 5 gotas de limão em 1 l de leite gordo e deixe de um dia para outro vira coalhada)
1 xícara de leite
2 fatias de queijo de coalha ou curado
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela em pó

Obs: Este bolo não deverá ser feito em batedeira
Misture bem com colher de pau, junte a manteiga derretida, o açúcar, a gema e a coalhada
Acrescente o leite, a farinha de milho, a farinha de trigo e misture bem
Separe
Junte o fermento, as claras e o sal e bata até as claras ficarem em neve
Acrescente à mistura e misture bem
Acrescente a canela e despeje em forma untada com margarina
Coloque os pedacinhos de queijo por cima da massa
Pré-aqueça o forno por 2 minutos e coloque a forma para assar
Deixe assando por 20 minutos
Sirva acompanhado de café, chocolate, suco, leite, chá ou refrigerante