Bolo caramelado de abacaxi
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
8
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Calda:
- 1 abacaxis médios
- 2 copos americanos de açúcar e 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de fermento
- 3 colheres de margarina
Calda:
- Coloque 2 copos americanos de açúcar em uma panela média para fazer uma calda
- Deixe esse açúcar derreter e ficar moreninho em ponto de caramelo
- Depois jogue 2 xícaras de água e em seguida o abacaxi e deixe cozinhar por vinte minutos, reserve para esfriar
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas o açucar e a manteiga até ficar um creme bem branquinho em seguida junte o leite e bata de novo durante 1 minuto
- Depois coloque o trigo e bata bem em seguida coloque a clara e o fermento e bata de leve só para incorporar na massa
- Coloque o abacaxi, com calda e tudo em uma forma untada e coloque a massa por cima
- Leve ao forno por aproximadamente quarenta minutos (dependendo do forno)
- A massa vai ficar bem homogênea, é assim mesmo, não estranhe depois de assado fica fofinha (é importante que não altere os ingredientes)
