Banoffee pie
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 200 g de bolacha maisena
- 100 g de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado (precisa ser lata)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pote de nata ou creme de leite fresco
- 2 a 3 bananas não muito maduras
- canela em pó para polvilhar
Massa:
- Você vai precisar bater a bolacha até que ela vire um farinha, utilize um processador ou liquidificador
- Depois passe essa farinha uma uma tigela e misture com a manteiga para que se forme uma massa úmida, se preferir derreta a manteiga para ficar mais fácil encorporar a massa
- Com a massa pronta, pegue uma forma de fundo removível e vá depositando a massa no fundo, você precisa deixar a massa bem compactada na forma para fazer a base da torta
- Tome cuidado para que não fique nem muito grossa e nem muito fina
- Coloque a massa para assar à 180° C por aproximadamente 10 minutos, ela não deve ficar muito tempo, pois pode queimar, o ponto ideal é seca e firme
- Depois de assada, retire do forno e deixe esfriar
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e encha de aguá até cobrir a lata
- Cozinhe por aproximadamente 40 minutos depois que levantar fervura
- Retire a pressão e deixe a lata esfriar antes de abrir
- Com a lata fria, retire o doce de leite e reserve
- Para fazer o chantili você precisa bater a nata e o açúcar em uma batedeira até dar o ponto de chantili
- Cuidado; vá batendo aos poucos pois, pode virar manteiga e não tem como recuperar depois
- Agora para a montagem da torta você irá pegar a massa fria mas ainda enformada e vai fazer uma camada com todo o doce de leite
- Depois, coloque as bananas fatiadas em rodelas em cima e por último faça uma camada com o chantili, leve para geladeira por pelo menos 2 horas
- Na hora de servir, retire o aro da forma e polvilhe um pouco de canela em pó em cima, e voilà!
