Torta de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 copos de trigo
- 1 copo de leite quente
- 2 copos de açúcar
- 5 ovos
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi
- 2 colheres de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 medidas de leite usar a lata de leite condensado como medida
- 1 pacote de coco ralado mais grosso
Massa:
- Na batedeira bata 2 dos ovos e o açúcar
- Depois acrescente a farinha de trigo e o leite quente aos poucos, por último o fermento em pó
- Leve para assar por cerca de 30 minutos mais ou menos
- Em uma panela coloque 2 latas de leite, a medida lata de leite condensado, 1 lata de leite condensado e 3 gemas, reserve as claras e 2 colheres de amido de milho
- Deixe ferver até ficar em forma de mingau
- Segundo creme
- Bata as claras até ficarem em neve
- Adicione o creme de leite e 3 colheres de açúcar refinado
- Esse creme vai ficar tipo um chantilly, porém mais molinho
- O abacaxi pique em cubos e coloque para ferver com 1 copo de açúcar e 3 copos de água
- Deixe ferver até que fique como especie uma calda retire o bolo da forma e coloque num pirex, coloque os pedacinhos de abacaxi e regue com a calda em seguida coloque o primeiro creme
- Depois o segundo creme e polvilhe coco ralado
- Leve à geladeira e sirva gelado
