Tortinha Francesa de Limão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 gema
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 125 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- Misture a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo
- Incorpore a gema e a farinha e amasse sem sovar
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
- Com a massa, forre o fundo e as laterais das forminhas
- Fure o fundo com um garfo e asse em forno preaquecido até dourarem acentuadamente
- Desenforme depois de frias, recheie com o creme de limão e cubra com o merengue
- Doure o merengue com o maçarico culinário ou leve ao forno bem quente até dourar
- Sirva gelada
