Cheesecake de negresco
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Massa:
- 2 pacotes de biscoito Negresco
- 100gr de biscoito tipo maisena
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 250g de ricota
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 e 1/2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
- recheio do biscoito negresco (que sera retirado pro preparo da massa)
- Geleia a gosto para cobertura
Massa:
- Retire o recheio dos biscoitos negresco e reserve (um pouco chato mas vale a pena) Triture os biscoitos com o biscoito maisena e misture com a manteiga
- Espalhe num refratario, pressione bem com os dedos e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos
- No liquidificador, bata a ricota e o leite
- Adicione o açúcar e continue batendo
- Coloque o creme de leite e a gelatina já dissolvida conforme instruções da embalagem e bata rapidamente
- Despeje na massa ja montada,adicione a cobertura e leve à geladeira por 4 horas
- Para a cobertura fica a gosto de cada um: morango,goiaba,amora
- eu gosto de fazer com geleia de framboesa, misturar ela com suco de 1/4 de um limao (para quebrar um pouco o doce)
