Bolo Inglês com sorvete
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 1/2 xícara (chá) de cerjas em calda picadas
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 4 claras em neve
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para untar
- Bata na batedeira a gordura vegetal e o açúcar
- Junte aos poucos, as gemas e bata até obter um creme
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento
- Misture até a massa ficar homogênea
- Adicione as uvas passas, as cerejas e as frutas cristalizadas
- Misture bem para que as frutas se espalhem por igual
- Por último, junte as claras em neve, misturando delicadamente
- Despeje a massa em forma de bolo inglês untada com a manteiga e a farinha de trigo
- Asse em forno médio, pré- aquecido,por cerca de 40 minutos
- Em seguida, cubra o bolo com papel alumínio e asse por mais 20 minutos
