Bolo de castanha do Brasil com mousse de doce de leite
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Bolo:
- 75 ml de óleo
- 200 ml de leite
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de castanha do Brasil (Pará) moídas (pode usar nozes)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar e farinha para polvilhar
- 1 colher de sopa rasa de gelatina incolor em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de água
- 400 g de doce de leite
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de chantilly
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- 150 ml de creme de leite
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 1 xícara de leite
Bolo:
- Bater no liquidificador os ovos, leite e oleo
- Em um recipiente a parte misture os outros ingredientes, juntar o liquido e misturar ate ficar homogeneo
- Untar e enfarinhar uma forma assar por 30 min, ou ate que esteja doradinho por cima
- Hidratar a gelatina na agua e dissolva em banho maria ou microondas, reserve
- Em uma batedeira coloque o doce de leite e o creme de leite, bater até ficar homogêneo, acrescente a gelatina e misture
- Juntar delicadamente (agora com uma colher) o chantilly, coloque na geladeira por uns 5 minutos apenas para encorpar um pouco
- Derreta o chocolate em banho maria ou microondas acrescente a manteiga e o creme de leite
- Misture e reserve
- Corte o bolo em 3 partes, molhe com a calda, a primeira camada de bolo, segunda de mousse, mais uma de bolo, mousse e finalize com a terceira parte do bolo
- Decore com a cobertura e castanhas-do-pará
