Cheesecake de cacau imperdível
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena moído (200 g)
- 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 3 gemas
- 7 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1/2 xícara de chá de cacau em pó, peneirado
- 350 g de queijo tipo creamcheese
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- Cacau em pó para polvilhar
Massa:
- Triture o biscoito no processador e misture-o com manteiga
- Forre o fundo e lateral de uma forma de aro removível pequena
- Leve à geladeira para que fique bem firme
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado
- Peneire sobre esse creme o cacau em pó, acrescente o cream-cheese em pedaços e torne a bater, até formar um creme homogêneo
- Bata à parte o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misture-o ao creme feito com o cacau
- Retire a massa de biscoito da geladeira, recheie-a com esse creme e deixe na geladeira por 3 horas, até que o creme fique bem firme
- No momento de servir, polvilhe a superfície da torta com cacau em pó
- Servir bem gelada
- Obs: Se usar chocolate em pó no lugar do cacau em pó, diminuir o açúcar pela metade
