Bolo delícia de limão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 3 xícaras de chá de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 g de manteiga, mais uma colher de sopa (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- Raspa de 2 limões
- Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
- 1/3 de xícara de chá de suco de limão, peneirado
- 2/3 de xícara de chá de açúcar
- Ligue o forno em temperatura média (180º graus)
- Unte a forma redonda ou de pudim com bastante manteiga e polvilhe com farinha
- Passe a farinha, o fermento e o sal pela peneira
- Reserve
- Usando uma batedeira, bata a manteiga, em temperatura ambiente, até que fique fofa
- Adicione o açúcar e bata apenas para misturar
- Adicione os ovos, um a um, e continue batendo
- Não se preocupe com o aspecto talhado da massa neste ponto
- Diminua a velocidade para o mais baixo possível e coloque os ingredientes secos (farinha, fermento e sal misturados), em três adições alternadas com duas adições de leite, comece e termine com a farinha
- Bata, a cada adição, somente o necessário para que os ingredientes incorporem a massa
- Pare de bater, misture a raspinha de limão com a espátula e transfira para a forma untada e polvilhada
- Nivele a massa girando a forma rapidamente sobre a mesa
- Asse por cerca de 45 minutos, ou até que o palito saia limpo quando espetado no centro do bolo
- Retire do forno e deixe na forma por mais 5 minutos
- Enquanto isso prepare o glacê
- Vire o bolo num prato, pincele a misturinha de açúcar e limão, e decore com fatias bem finas de limão
- Sirva a seguir
- Acrescente o suco de limão e o açúcar num recipiente e misture bem
- Espalhe sobre o bolo
