Bolo de abacaxi com coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
Para a massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 250 g de margarina ou manteiga
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco em flocos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pacote de suco sabor abacaxi
- 1/5 caxinha de creme de leite
- 1 caixa de chantilly
Massa:
- No recipiente da batedeira coloque açúcar a manteiga e os ovos e bata por 20 minutos
- Em outo recipiente coloque a farinha o sal e o fermento peneirado
- Após batido acrescente a farinha o sal e o fermento penerado no outro recipiente com os ovos açúcar e a manteiga
- Mexa com a colher de pal até desover toda a mistura
- Acrescente por ultimo o leite e mexa até sumir
- Unte a forma com manteiga e a farinha e coloque para assar em forno médio
- Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco, o creme de leite e a mistura do suco de abacaxi
- Coloque em fogo médio para engrossar e fica em ponto de beijinho
- Retire do fogo e mexa até esfriar
- Retire o bolo do fogo e espere esfriar
- Depois de frio pegue uma linha e corte o bolo ao meio molhe com leite e recheie com o recheio feito
- E com a ajuda de uma colher e um copo com água espalhe o recheio enfiando a colher sobre água e colocando no recheio até espalha em toda a superfícíe do bolo
- Venha com a outra parte do bolo e coloque por cima da parte do recheio
- Bata o chantilly e preencha o bolo com ele, confeite do seu jeito
