bolo trufado de chocolate da Mi
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de leite quente
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 kg de chocolate ao leite
- Creme de leite
- Chantilly e chocolate em pó
- Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, mexa bem e leve à geladeira
- Deixe uns 20 minutos, retire novamente e acrescente creme de leite, leve novamente à geladeira, deixe ficar cremoso
- Bata as claras em neve acrescente as gemas, o vinagre bata muito bem, coloque o açúcar usando uma colher de sopa bem devagar, a farinha, o chocolate, sempre usando a colher e delicadamente porque é um pão-de-ló e precisa conservar a maciez da gemada
- Acrescente o fermento e coloque em uma forma grande por aproximadamente uns 40 minutos
- Depois de assado corte ao meio, molhe bem o bolo com leite
- Recheie com a trufa e coloque a outra banda do bolo, molhe com leite novamente
- Bater o chantilly e acrescentar o chocolate em pó, mais ou menos 3 colheres
- Aplique no bolo e decore com morangos e bom apetite!
- cobertura
