Bolo de frutas suculento
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2/3 xícara de passas pretas
- 2/3 de passas claras
- 2/3 de damascos secos, bem picadinho
- 3/4 xícara de licor
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de amêndoas sem casca
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 tabletes de manteiga sem sal
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de chantilly
- Frutinhas vermelhas para enfeitar
- Coloque todas as passas e damascos em uma vasilha
- Cubra com licor e deixe descansar
- Peneire juntos a farinha, as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal
- Deixe descansar
- Combine o açúcar, a manteiga, os ovos e o extrato de baunilha em uma vasilha grande
- Bata na batedeira até obter uma massa leve e fofa
- Adicione as frutas embebidas em licor
- Misture bem e adicione farinha mexendo, mexendo com a colher de pau
- Com uma colher coloque a massa na forma já preparada,deixando a massa lisa e por igual
- Coloque para assar de 90 a 105 minutos a 190°C (375 F)
- Deixe esfriar e espalhe o chantili sobre o bolo com uma espátula
- Enfeite com as frutinhas vermelhas
