Bolo da Roca
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz hidratado
- 1 xícara de leite
- ¾ xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado seco
- 100 g de queijo curado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo ralado grosso para enfeitar
- Coloque o arroz de molho por oito horas
- Escorra a água
- Bata metade do arroz já hidratado com leite e óleo no liquidificador
- Coloque o resto do arroz e os ovos e continue a bater
- Bata com açúcar e o queijo em seguida
- Coloque o fermento e não bata mais, somente misture delicadamente
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha
- Asse em forno a 180ºC até dourar por cerca de 45 minutos
- Jogue o queijo ralado grosseiramente por cima do bolo
