Bolo light (integral)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 1 xícara de chá de café bem forte
- 3/4 xícara de chá de óleo de girassol ou canola
- 1/2 xícara de chá de açúcar light
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá (rasa) de cravo-da-índia moído
- 1 maçã
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 1 xícara de nozes picadas (opcional)
- Lave, descasque (reserve a casca) e pique a maçã
- Reserve
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o café, a canela em pó, o cravo-da-índia moído e a casca da maçã
- Em uma tigela, coloque os açúcares, a farinha integral, a aveia e a maçã picadinha
- Despeje o conteúdo batido do liquidificador e misture bem
- Junte o fermento em pó e misture mais um pouquinho
- Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e logo em seguida cubra-a com as nozes picadas (opcional)
- Asse em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo fique firme
- Esse bolo não é muito doce, ele fica mais saboroso ainda quando consumido frio (temperatura ambiente)
- Tem poucas calorias quando comparado à um bolo tradicional, além do benefício das fibras
- Bom apetite!
