Bolo de amendoim especial
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher( sopa) de margarina
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- 400 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 2 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- Para a massa, bata as claras em neve, junte as gemas e, sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, o leite morno misturado com a margarina derretida e a farinha de trigo
- Acrescente o amendoim e o fermento em pó
- Leve em forma untada e enfarinhada ao forno preaquecido até dourar
- Para o recheio, misture o leite condensado, o leite de coco as gemas e margarina
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar
- Misture o amendoim e com o bolo frio, corte-o em três partes horizontalmente, e espalhe o recheio já frio
- Reserve
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo
- Cubra com amendoim torrado e triturado para enfeitar
