Pavê de chocolate e creme branco
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
- 3 gemas (passadas na peneira)
- 3 claras batidas em neve
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 5 colheres de achocolatado (de preferencia nescau)
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher (chá) de margarina
- Biscoito de maizena (o quanto bastar, mais ou menos 1 1/2 pacote)
- um pouco mais de leite para molhar os biscoitos
- chocolate granulado para decorar
Creme branco:
- Em uma panela coloque, o leite condensado, as gemas, e o leite
- Leve ao fogo médio mexendo até fazer bolhas, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos
- Despeje no refratário que sera servido o pavê
- Molhe bem os biscoitos com leite e açúcar, e vá arrumando os por cima do creme branco
- Pegue as claras em neves e passe por cima dos biscoitos (não precisa usar toda a clara em neve) o suficiente para formar uma barreira fina, para o que próximo creme não se misture com o creme branco
- Peneire o açúcar por cima das claras (isso ajudará a formar a barreira)
- Leve ao fogo o creme de leite, o achocolatado e a margarina
- Mexendo sempre, quando levantar fervura desligue deixe esfriar um pouco e coloque por cima do pavê
- Decore com chocolate granulado
