Bolo Molhadinho de Laranja
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/3 xícara (chá) de suco concentrado de laranja
- raspas de uma laranja grande
- 2 xícara (chá) de suco de laranja concentrado
- 1/2 xícara (chá)de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Cravo, canela, anis estrelado a gosto
- Casca de 1 laranja sem a parte branca
- Separe as claras e reserve as gemas
- Bata as claras em neve e acrescente 1/2 xícara (chá) de açúcar e bata novamente até formar um merengue firme
- Em outro recipiente coloque a manteiga e o restante do açúcar, bata bem com a batedeira até formar um creme claro
- Acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater até que fique fofo e esbranquiçado
- Acrescente o suco e as raspas de laranja e em seguida a farinha, bata para incorporar bem os ingredientes
- Com o auxílio de uma colher de pau ou um fouet agregue delicadamente as claras em neve batidas com o açúcar
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada somente o fundo e os cantos não unte as laterais, a forma pode ser de furo central, retangular, redonda, isso fica a seu critério desde que seja média
- Asse em forno pre-aquecido por 35 a 40 minutos, retire quando estiver levemente dourado
- Enquanto o bolo assa coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até que ferva e fique em ponto de calda rala (isso leva de 3 a 5 minutos), coe e reserve
- Depois de assado solte as laterais do bolo e molhe-o com a calda, sirva quente ou frio, com uma bola de sorvete de creme fica uma delícia
