Bolo tropical

mayara juliane bento cardoso 05 Jun 2018 às 23h22 Comentarios

1 receita de bolo básico branco
1 caixa (300 g) de morangos em cubinhos (reserve alguns inteiros para decorar)
3 kiwis maduros e firmes em cubinhos(reserve algumas fatias para decorar)
1 lata de (400g) de pessoego em calda picadinho(reserve algumas fatias para decorar)
1/2 xícara (chá) de calda de pêssego

Marshmallow:

5 claras grandes
300 g de açúcar
1 colher (sopa) de emulsificante (comprado em sorveterias ou lojas de produtos para sorvete)
1 colher (chá) de essência de sua escolha

Prepare a massa conforme a receita e asse-a em forma de 26 cm de diâmetro
Faça o marshmallow, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater
Junte o emulsificante e a essência e bata até formar picos firmes
Divida o bolo já frio em 2 discos e regue-os com a calda de pêssego
Recheie a base com 1/5 do marshmallow, as frutas picadas e mais 1/5 do marshmallow
Sobreponha o outro disco e cubra com o marshmallow restante, fazendo ondas nele com as costas de uma colher
Decore com as frutas reservadas
Sirva gelado