Gelado crocante com recheio de chocolate e sorvete de creme
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 colher e 1/2 (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de pé de moleque triturado
- 1/2 pote de sorvete de creme
Massa:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes e adicione o açúcar e as gemas
- Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo, peneirada com o chocolate em pó, e misture delicadamente
- Despeje em uma assadeira redonda de fundo removível , untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro) e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 20 minutos
- Retire do forno e deixe amornar
- Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme que se desprenda do fundo da panela (cerca de 10 minutos)
- Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e reserve
- De preferencia montar em uma forma de fundo removível
- Corte o bolo no meio e umedeça com leite
- Espalhe uma parte do creme de chocolate e metade do pé-de-moleque triturado
- Distribua o sorvete e cubra com a outra parte do bolo
- Envolva o bolo todo com filme plástico e leve ao freezer e, no momento de servir desenforme o bolo, despeja o restante do creme de chocolate e decore com o crocante
- Sirva gelado
