Bolo de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos(claras em neve)
- 2 colheres de margarina
- 3 xícaras de açucar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão por 35 minutos)
- 1 coco fresco ralado grosso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (fervido e frio)
- 3 claras em neve
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de suco de 1 limão
- Separe todos os ingredientes, unte uma forma adequada, coloque o forno para preaquecer
- Misture o açúcar com as gemas e a margarina na batedeira, bater até ficar esbranquecida, em seguida coloque a farinha de trigo e o leite aos poucos
- Coloque o fermento, misture bem e por fim as claras em neve delicadamente
- Coloque na forma untada e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos
- Misture o doce de leite com o coco e creme de leite
- Divida o bolo em 3 partes e molhe-os com o leite de coco, passe o recheio no bolo e monte, deixe sobrar coco ralado para cobrir
- Bata as claras em neve, coloque o açúcar e o suco de limão e está feita a cobertura e espalhe por cima do bolo
- Salpique o coco restante e está pronto um lindo bolo de aniversário bonito e gostoso
