Bolo de Banana
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos (claras batidas em neve)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma)
- 5 ou 6 bananas nanicas
Massa:
- Bater as gemas com o açúcar e a margarina ou manteiga na batedeira até ficar meio esbranquiçado
- Acrescentar aos poucos o leite e a farinha
- Por último, mexendo delicadamente, acrescentar as claras em neve e o fermento
- Despejar por cima das bananas já colocadas sobre o açúcar caramelizado na forma
- Levar para assar por mais ou menos 40 minutos em forno médio ou até que espetando um garfo ou palito saia limpo
- Colocar o açúcar na fôrma e levar ao fogo até que derreta e caramelize
- Espalhar por toda a forma
- Cortar as bananas em rodelas ou em sentido horizontal, dispondo-as no fundo da forma sobre o açúcar caramelizado
