Torta Prestígio
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
12
Favotitos
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Massa do bolo:
- 600 g de farinha de trigo com fermento
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de manteiga
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- Raspas de limão
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pouco mais de meio tablete de chocolate meio amargo ou ao leite picado
- Raspas de chocolate
- Coco ralado
- Cerejas
Massa:
- Comece separando as gemas das claras dos ovos, coloque as gemas em um recipiente para bater o bolo e as claras em outra vasilha e reserve
- Junto com as gemas coloque o açúcar e a manteiga, bata na batedeira até formar uma massa esbranquiçada
- Depois adicione a farinha aos poucos, mexendo com o auxílio de uma colher de pau, intercalando entre o leite e a farinha, adicionando-os aos poucos e mexendo bem
- Em seguida bata as claras até ficar em ponto de neve, coloque as raspas de limão, isso ajuda a tirar o cheiro forte dos ovos
- Adicione as claras batidas á massa, mexa bem e em seguida adicione o chocolate em pó
- Unte uma forma média redonda com margarina e farinha de trigo, despeje a massa sobre a forma, coloque o bolo para assar em forno médio de 180°C preaquecido
- O tempo estimado é de 40 minutos a 1 hora, use um garfo ou um palito de dente para verificar se o bolo está totalmente assado, se o garfo ou palito sair sujo deixe um pouco mais no forno
- Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado
- Leve ao fogo e mexa sempre para evitar que o doce queime
- Quando estiver desgrudando da panela, desligue o fogo
- Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate picado, leve ao fogo em banho-maria, mexa até que o chocolate se dissolva por completo, e logo em seguida retire do fogo
- Desenforme o bolo logo depois de frio, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca ou linha, coloque o recheio sobre o bolo
- Logo depois cubra o bolo com a cobertura de chocolate
- Para decorar use as raspas de chocolate, o coco ralado e as cerejas
