Após pronta, deixe esfriar, desenforme e corte em volta do bolo para dividir em duas camadas
Coloque um filme plástico de pvc em um prato e coloque as massas, deixando na geladeira por 15 minutos
O plástico serve para evitar que a massa grude no prato e a prejudique
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensando, o Nescau e a margarina
Mexa até começar a borbulhar
Desligue o fogo
Com a massa dividida em camadas, coloque uma boa quantidade de doce de leite na primeira camada, o brigadeiro na segunda camada e o restante do doce de leite na terceira camada
Cobertura:
Repita o processo de cozimento do brigadeiro e coloque como cobertura por cima da última massa
Use granulado ou bolinhas de chocolate para enfeitar