Pavê gelado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Para o creme de leite condensado:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata (mesma medida) de leite
- 6 gemas
- 1 pacote de suspiros (200 g)
- 6 claras
- 12 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de chocolate meio amargo
- Bata os ingredientes do creme de leite condensado no liquidificador
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar
- Despeje em uma forma de fundo removível forrada com papel alumínio
- Leve para gelar no freezer por no mínimo 1 hora
- Derreta o chocolate no micrrondas ou banho maria
- Misture com o creme de leite até ficar um creme brilhoso e homogêneo
- Bata as claras com o açúcar em ponto de neve firme
- Misture com o creme de chocolate delicadamente, sem bater
- Retire a forma com o creme de leite condensado do freezer
- Acrescente uma camada de suspiros sobre ele
- Despeje o creme de chocolate sobre os suspiros
- Retorne ao freezer e desenforme somente no dia seguinte
