Bolo da Vovó

Bolo da Vovó
  • 12 gemas
  • 1/2 kg de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 4 xícaras de mandioca ralada
  • 1 vidro de leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  1. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até branquear
  2. Coloque o leite de coco, a mandioca e o coco ralado
  3. Mexa bem
  4. Coloque em forma untada e deixe assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar