Bolo de cenoura (não enjoativo)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 1 xícara OU 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó OU 2 à 3 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de açúcar
- Se desejar uma cobertura menos consistente, coloque 4 colheres (sopa) de água
- Pode ser feito batido na mão ou na batedeira:
- Misturar a cenoura ralada, o óleo e bata
- Acrescente os ovos e bata por cerca de 3 minutos (para tirar o cheiro do ovo)
- Inclua o açúcar, bata e coloque o trigo aos poucos
- Por último, acrescente o fermento e bata bem
- Coloque em uma forma redonda e com furo no meio untada com manteiga e trigo
- Leve ao forno já aquecido e deixe em fogo baixo até cozinhar por dentro (teste com o garfo depois de 15 minutos em média) e depois aumente para dourar em cima
- O tempo total de cozimento é de cerca de 40 minutos
- Misture todos os ingredientes no fogo brando mexendo bem até ferver e em seguida derrame sobre o bolo
