Cupcake de morango
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos (inteiros)
- 3 claras (serão usadas para a cobertura)
- 200 g de açúcar (para a massa)
- 2 xícaras de açúcar (para a cobertura)
- 1 colher de essência de baunilha
- 150 g ou 1 xícara de manteiga derretida e fria
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo ou 250g
- 2 colheres de chá de fermento
- Geleia de morango
- Morangos para enfeitar
- Bata na batedeira os 4 ovos, 200g de açúcar e a 1 colher de essência de baunilha até misturar
- Acrescente a manteiga derretida e fria e a farinha de trigo e bata até virar uma massa bem homogênea
- Após a massa batida, acrescente o fermento e mecha com uma colher
- Coloque a massa até a metade da forma de papel de cupcake
- Coloque em um tabuleiro ou em uma assadeira própria para cupcake e asse por 25 minutos ou até o bolo dar aquela douradinha, em 180°C
- Depois dos cupcakes prontos e frios, faça o merengue
- Coloque as 3 claras e as 2 xícaras de açúcar na batedeira e bata até ficar cremoso
- Faça um buraco no meio do cupcake e coloque a geleia
- Coloque o merengue em um saco de confeiteiro e coloque nos minis bolinhos e use morangos para enfeitar
